Les îles Salomon sereines
-
Notes de dégustation Sur 10
-
Cacao (présence modérée de cacao) 7
Acidité (acidité modérée à élevée)
Découvrez le riche patrimoine des Îles Salomon avec notre cacao cérémonial serein des Îles Salomon. Provenant des paysages luxuriants de l'île de Guadalcanal, ce cacao est élaboré par des agriculteurs dévoués qui cultivent la terre avec tradition et soin.
Origine : Localisation : Île de Guadalcanal, Îles Salomon Communautés : Six communautés dynamiques Agriculture : Les femmes représentent 70 % de la main-d'œuvre agricole, s'occupant en moyenne de 500 cacaoyers par hectare
Avantages : Riche en nutriments : regorge d'antioxydants et de minéraux
Amélioration de l'humeur : contient des composés naturels qui favorisent le bien-être Polyvalent : parfait pour une utilisation cérémonielle, pour boire du chocolat ou pour des créations culinaires
Notes de goût : Arômes primaires : Noix grillées, malt, caramel et miel Notes subtiles : Prune et datte, ajoutant des couches de complexité
Faits intéressants : Harmonie naturelle : les fermes prospèrent sans électricité, incarnant un mode de vie traditionnel
Terres fertiles : les basses terres de l'île et les précipitations annuelles de 2 500 mm créent des conditions idéales pour la culture du cacao
Héritage culturel : chaque bloc de cacao reflète le dévouement et la résilience des communautés de l'île